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青椒炒蛏子的做法步骤

1.蛏子洗干净，沥干水分。

2.青椒、红椒均切成片。切姜丝、葱段。

3.锅里热油，放姜丝煸炒出香味。

4.放入青椒、红椒进行翻炒。

5.倒入蛏子，撒盐，倒料酒爆炒。

6.炒至蛏子开口即可，放葱段，出锅。